편스토랑 강수정 홍콩식 에그누들 비빔탄탄면 우승 즈마장이 일등공신

홍콩 해외파인 강수정이 대박을 이루어냈습니다.  우승에 대한 강한 열망을 드러냈는데요. 홍콩식 에그누들 비빔탄탄면입니다. 우승에 일등공신은 즈마장입니다. 즈마장은 엄밀히 말하면 참깨땅콩 소스인데요. 

 

 

그녀의 우승작품은 바로 홍콩식 비빔탄탄면입니다.  

 

차갑게 먹는 탄탄면의 탄생입니다. 국물 대신 매콤함과 고소함 선사할 핵심 소스입니다. 

 

중국식 참깨 소스인 즈마장을 투하합니다. 매콤한 맛은 칠리오일로 잡아주고요. 여기에 두반장으로 매콤함을 추가합니다. 

 

맜있는 것만 골라 담은 핵심 소스에 고소함을 끌어 올릴 돼지고기 고명을 얹어줍니다. 세계인의 입맛 뿐만 아니라 아들까지 사로잡은 바로 그맛 입니다.  

 

마라를 떠올리는 매콤함에 에그누들 면으로 고소함을 추가합니다.  과연 편스토랑에서는 어떤 평가를 받을지 궁금합니다.

  

평가자들의 신체변화를 이끌어내는 맛입니다. 동공은 확장되고 콧구멍은 벌렁벌렁 입니다.  

 

심지어 평가중에 하나 더 가는 한해입니다.  면에는 빠질 수 없는 한 분이 있습니다. 이연복 셰프인데요. 두 그릇째 폭풍 흡입입니다. 

 

중국식 참깨 소스인 즈마장을 잘 이용해서 고소함과 매콤함의 은은한 조화가 매력적이라는데요. 돼지고기도 너무 잘 볶았습니다.  면과 같이 곁들이면 쫄깃함과 고소함이 업그레이드되는 그런 맛입니다. 에그누들이 신의 한수 였다고 합니다.  

 

연속되는 폭풍 칭찬에 홍콩댁 몸둘바를 모릅니다. 오늘 기분 째지는 날입니다. 

 

맵지만 자꾸 끌리는 츤데레 같은 맛입니다. 여기에 한국인에게 꼭 필요한 매운맛을 채워주는 메뉴입니다.  해외에 이런 집이 있다면 비행기 타고 가서 먹어보고 싶은 맛입니다.  맛보기 위해 여행을 떠날 정도의 가치가 있는 집이라고 합니다. 

 

편슐랭 3스타에 가볍게 등극하는데요. 과연 홍콩식 비빔탄탄면이 우승을 할 수 있을까요? 

 

 

오늘 대결자들 강력합니다. 강수정, 류수영, 박수홍, 이찬원 쟁쟁한 멤버들입니다. 

 

 

우승자는 바로 강수정입니다. 첫 대결에서 그 어려운 우승을 거머쥐었습니다. 뛸듯이가 아니고 정말 뛰면서 좋아하는데요. 

 

 

근래 들어 역대 최장 우승 소감 나옵니다. 아들 제민이에 이어 여보 나오고요. 아파트 한인회까지 끝이 없는 감사인사입니다. 

 

정말 어떤 맛인지 편스토랑 시청 이후 최초로 하넌 우승메뉴에 도전해 봐야 겠습니다. 에그누들 비빔탄탄면입니다.